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O deputado Antônio Henrique Júnior apresentou uma proposta legislativa que visa elevar o acarajé a condição e patrimônio cultural, tendo a necessidade do reconhecimento legal, enfatizando o papel da Casa Legislativa na construção social deste processo de reconhecimento. A iniciativa busca garantir a preservação e o apreço devido a este elemento distintivo da cultura baiana. Antônio Henrique Júnior destaca a importância do consumo diário do acarajé, que se entrelaça com os hábitos dos baianos, seja após um dia de trabalho, durante as celebrações ou como ponto de encontro em espaços comunitários. Sublinhando a relevância das baianas de acarajé, o deputado afirma: “O ofício das Baianas de Acarajé é em si um patrimônio cultural, central para a identidade brasileira e suas práticas culturais”. Ele evidencia a venda do acarajé como uma herança cultural, transmitida ao longo das gerações, fundamental para o sustento de inúmeras famílias baianas.
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